한식문화소통가 한식홀릭의 블로그

자연애벗 품질평가원 이은혜의 리얼 평가레토르트만 잊는다면 식당에서 먹던 그 맛, 오리지널삼계탕written by 이은혜 * 한식조리기능사 자격 취득, 식품에 대한 무한 관심, 전문지식을바탕으로 솔직하고 객관적인 제품 평가를 했습니다. 오늘은 초복이라죠? 다들 삼계탕 드셨나요? 못 드셨다면 아직 늦지 않았어요. 삼계탕 레토르트 제품이 시중에 많이 나와있기 때문에 간편하게 복날을 맞이할 수 있답니다. 자연애벗의 신제품 '자연애벗 오리지널 삼계탕'을 직접 평가해보겠습니다. 참고로 저는 어떠한 재료를 더 첨가하지 않고 제품만 개봉하여 평가 과정을 촬영했습니다. 총평★★★★★레토르트 식품이라는 점을 감안했을 때, 별 5개입니다. 레토르트 포장지만 없다면 일반 삼계탕이라고 여겨질만합니다. 1kg이라는 어마어마한 양..

지난 번에 한 번 와봤다고 떨리지는 않았다.익숙하게 방문증을 받고 와이파이 아이디와 비밀번호까지 물어보고일본 벤더사의 담당자 분을 계속 찾아 다녔다. 통역관 없이 가서 걱정했는데게스트가 내 또래의 한국분이셔서 얼마나 반가웠는지! 게스트는 백승재님이셨다. 야구선수 하시다가 일본 유학 중에 캐스팅이 되셔서 지금은 탤런트로 활동하신다고 한다.덕분에 의사소통은 무리가 없었다. 방송 준비로 분주한 스튜디오의 모습 방송을 삼십분 남겨두고 최종 미팅을 하는 이 분위기가 아직도 생소하지만MD, 쇼호스트, 게스트, 벤더사, PD, 요리 담당 스태프 모두가모여서 간단히 미팅 중 디피용으로 준비한 요리된 제품들 요리 중인 제품들의 모습 삼계탕의 재료 갈비탕의 모습이...참 낯설다.내가 원하는 한식의 세계화랑은 다르지만점점 ..

* 일본 QVC 홈쇼핑 런칭 방송 후기는 2013년 10월 16일 방송 후기를 뒤늦게 작성했습니다. 방송 준비를 위해 예전에도 방문한 적이 있지만다시 와도 QVC의 깔끔한 인테리어는선진국의 홈쇼핑사의 위엄을 느낄 수 있었다. 방송을 앞두고 마지막으로 회의 중인 벤더사와 쇼호스트, 게스트와 요리사들의 모습한국의 홈쇼핑에서는 PD와 MD가 홈쇼핑에서 주도를 하여 방송을 이끌지만일본에서는 쇼호스트가 리더가 되어 주도를 하고 있었다.물론 방송 준비 과정은 MD가 주로 관여를 한다.분별로 스크립트, 방송진행과정을 준비했다는 점이 디테일하다고 느껴질 정도! 방송 준비를 위한 요리실삼계탕 끓이는 중한국이나 일본이나 분주한 건 마찬가지였다^^ 스튜디오에 디피된 갈비탕의 모습 스튜디오에 디피된 전복 삼계탕의 모습 내가 ..

삼계탕은 누구에게나 보양식으로 알려져있고 쉽게 먹을 수 있는 음식입니다많고 많은 삼계탕 맛집 중에 퓨전으로 독특하면서맛있는 맛집을 다녀왔습니다 이것은 바로세계 최초로 전국에는 하나 있는굽는 삼계탕입니다 뽀얀 국물과 몸에 좋고 귀한 전복이 여러개나 들어있어요친절한 주인 아저씨께서굽는 삼계탕에 뭐가 들어가는지 설명을 해주시는데너무 상세히 얘기해주셔서 모두다 기억은 안나지만제주도 전복이래요보통 전복은 오래토록 보관하기 어려워 싱싱하지 않고전복의 내장을 제거하고 판매하지만이 전복은 내장 그대로 싱싱하답니다 굽는 삼계탕은 닭고기가 이렇게 구워 있어요굽네치킨같은 ㅋㅋ그래서 어린아이들도 좋아하는 거 같아요 또한 이 가느다란 실같은 것이산삼배양근인데 1KG에 20만원이나 해서시중에서 구하기가 어렵대요이게 혈액순환에도 ..