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두부젓국 찌개 만들기 두부젓국 찌개가 시험에 나오길 바라고, 나왔을 때 엄청 기뻤을만큼!쉽고 시간이 걸리지 않는 요리다.또한 두부젓국 찌개는 쉽지만 술마신 다음 날에 먹기에 좋은 시~원한 찌개이기도 하다^^ 준비물 : 두부, 깐 굴, 홍고추, 실파, 마늘, 새우젓, 소금, 참기름, 물 1. 깐 굴은 소금물에 담가 둔다.2. 두께 1cm의 두부, 홍고추, 실파는 모두 3cm에 맞춰 자르고, 마늘과 새우젓은 다진다.3. 소금1/2t와 다진 새우젓을 면보로 짜서 물 1.5C에 넣어 끓인다.4. 두부->굴->다진마늘->홍고추 순으로 넣고 짧게 끓여 불을 끈다.5. 참기름 한 방울을 넣는다.

더덕구이 만들기 더덕구이는 비교적 간단하다.처음에 구이요리는 다 어렵게 느껴졌지만, 조금만 석쇠를 다루는 데 익숙해지면더덕구이는 구이류 중에서 고기가 아니기 때문에익히는 시간도 적게 들고, 태우지만 않는다면 어렵지 않은 요리다. 준비물 : 더덕, 소금, 식용유, 참기름, 간장, 고추장, 설탕, 다진 파/마늘, 깨소금 1. 더덕 머리를 자르고 5cm 길이로 잘라 껍질을 뜯어내어 손질한 후에 소금물에 담가둔다.* 이 때, 소금물에 담가 두는 이유는 쓴기를 빼기 위해서다. 2. 물기를 닦은 후 방망이로 납작하게 미는데 너무 세게 밀면 모양이 망가지므로 주의! 3. 유장(참기름 1T, 간장 1t)을 납작한 더덕에 바른다. 4. 바를 양념(7양념에서 후추를 넣지 않고, 간장대신 물 1/3t + 고추장)을 미리 준..

배숙 만들기 배숙은 레시피는 정말 간단하지만 어려운 요리 중에 하나다.왜냐하면 설탕의 양에 따라 물의 농도가 결정되고,배를 깎는 모양에 따라 배가 뜰지 안뜰지를 결정하기 때문이다. 그래서 배숙에서 유의해야할 점은1. 설탕과 물의 양2. 배가 잘 뜨게 잘 깎기 준비물 : 배, 생강, 황설탕, 백설탕, 잣, 통후추, 물3C 1. 생강은 '편'으로 자르고 물 3C에 넣어 5분간 끓인다. 끓으면 면보로 생강을 걸려낸다.2. 배는 총 3개로 자르는데, 모서리는 둥글게, 높이는 낮게 자르고 다듬어야 물에 뜨기 쉽다.이 때 3개의 배조각의 크기는 비슷하게!3. 젓가락을 이용하여 동일한 간격으로 통후추 3개씩을 배조각에 박는다.4. 아까 끓여 놓았던 생강물 2C에 황설탕 1T+ 백설탕 2T를 넣고 배가 투명해질 때까지..