[동향]새로운 슈퍼 푸드 '스피룰리나' 화제

'인류의 미래 식량' 스피룰리나 화제…암 예방 효과까지

출처  : http://www.mt.co.kr/view/mtview.php?type=1&no=2014012709045570632&outlink=1

'슈퍼푸드'로 불리는 스피룰리나가 27일 누리꾼 사이에 화제다/ 사진=SBS 캡처

'슈퍼푸드'로 불리는 스피룰리나가 27일 누리꾼 사이에서 화제다.

스피룰리나는 지구에서 가장 오래된 조류(algae)로 단백질이 많기로 유명한 클로렐라(50%)보다도 더 많은 단백질(69.5%)을 함유하고 있는 고단백 식품이다. 

필수아미노산이 모두 균형있게 함유돼 있는 데다가 토코페롤, 베타카로틴 등 항산화제를 다량 함유하고 있어 스피룰리나 1g으로 녹황색 채소 10g을 대체할 수 있는 것으로 알려졌다.

스피룰리나에 함유돼 있는 단백질은 면역력 증강 효과가 있다. 또 풍부한 영양소와 높은 소화흡수율 덕분에 영양 불량 개선에도 효과가 있다. 

이밖에도 콜레스테롤 저하, 항산화기능 향상, 체중 감소 등의 효과가 있으며 당뇨병, 빈혈, 간 질환, 위염, 백내장, 탈모, 등에도 효과가 있는 것으로 알려졌다. 꾸준히 섭취할 경우 암 예방에도 도움이 된다.

UNFAO(유엔식량농업기구)는 49종의 필수 영양소를 모두 갖춘 스피룰리나를 '인류의 미래식량'으로 지정한 바 있다.