한식문화소통가 한식홀릭의 블로그

[食 트렌드 리포트]올해 먹거리 화두는 ‘프리미엄’과 ‘컨비니언스’ 출처 : http://www.econovill.com/archives/59392‘건강한 프리미엄 식품 강세·편의식 선호’가 메가트렌드로서 2013년 식음료업계를 지배할 듯하다. 유기농, 영양, 다이어트, 건강관리, 1인 가구 등 건강과 라이프스타일을 생각하는 문화가 뚜렷해지고 있어서다. 품질 좋고 먹기 편한 식품들이 봇물을 이룰 것으로 예상되지만 불황이 계속되는 가운데 올 상반기 먹거리 물가 인상의 가능성을 배제할 수 없어 장바구니 물가가 우려된다. ⓒ이코노믹리뷰 박지현 기자‘프리미엄(Premium) 그리고 컨비니언스(Convenience)’. 2013년 ‘먹을거리’ 소비에서 나타날 소비자의 기호다. 식음료 및 외식 회사들과 국내 식품 ..

MBN 천기누설 74회(2013. 10. 31 방송) - 황제의 궁중비책 오자(五子) MBN 천기누설에서 오자(五子)에 대해 방송되었습니다.오자는 구기자, 복분자, 오미자, 토사자, 사상자다섯가지 약재로 남성 질환에 도움이 된다고 합니다. 1. 진시황도 즐겨 찾았다는 불로장생의 열매 구기자 진시황제도 즐겨 먹었다는 구기자는 신농본초경에서도 소개되고 있는데 항발암효과 연구 결과암세포의 크기를 줄이며 암세포 성장 억제에도 도움이 되는 열매라고 합니다. 2. 요강도 엎어버린다는 강력한 기력 회복의 열매 복분자 남자한테 참 좋다는 그 복분자는 연구 결과 복분자에 안토시아닌과 사포닌이 풍부해서혈관 내피세포를 보호하여 대장암에 좋으며 적포도주에 많다는 폴리페놀 함량이 복분자에는 30%이상이나 더 많아 심혈관 질환에..

[전화/문제해결하기] 상황정리하기,사과하기* I'm sorry for the inconvenience we have caused you.* I'm sorry for the inconvenience you experience.* I'm sorry to hear about the situation. 해명하기* After checking into the situation, I've found out that ~* One of our staff made a mistake and sent you the wrong item.* One of our staff made a mistake when packing your order. 문제 본격적으로 해결하기* We will send you the right product..

Innovation StrategyWhen Social Media at Work Don't Create Productivity-Killing DistractionsPosted by: Bernhard Warner on April 01, 2013 http://www.businessweek.com/articles/2013-04-01/when-social-media-at-work-dont-create-productivity-killing-distractions#r=hp-ls Workers who are encouraged to tweet, chat, like, and Skype on the job are among the most productive, new academic research says, shoot..

중국 여대생, '아딸'서 떡볶이 맛 보더니… "난리"[신년기획] 지금은 '한류 3.0시대' (2) K푸드머니투데이 원종태 기자, 장시복 기자 |입력 : 2013.01.03 05:45http://www.mt.co.kr/view/mtview.php?type=1&no=2012122820494855477&outlink=1#1. 중국 베이징에 사는 대학생 칭린(21)씨는 떡볶이 프랜차이즈인 한국 아딸의 베이징 1호점을 2주에 한 번씩은 꼭 찾는다. 칭 씨는 처음 K-팝을 통해 한국에 관심을 갖기 시작했는데 학교에서 가까운 우다코우의 아딸 매장을 알게 된 후 단골손님이 됐다. 칭 씨는 아딸 매장의 떡볶이와 어묵을 유난히 좋아한다. 특유의 매콤한 맛에 반해 중국 친구들을 몰고 올 정도다. 한국처럼 당면이 아닌 두부를..

MARK BITTMAN March 26, 2013, 8:30 pm 88 CommentsSlow Food Quickens the PaceBy MARK BITTMAN http://opinionator.blogs.nytimes.com/2013/03/26/slow-food-quickens-the-pace/?ref=opinion Giuseppe Cacace/Agence France-Presse — Getty ImagesThe founder of the Slow Food movement Carlo Petrini in Turin, Oct. 25, 2012. AMSTERDAM — It may be that Slow Food’s original focus on taste and the quality of food — o..

Finding a JobB-School Startup: Turning Coffee Grounds Into Food http://www.businessweek.com/articles/2013-03-26/b-school-startup-turning-coffee-grounds-into-food#r=hpt-ls When two Berkeley college seniors attempted to make money by growing mushrooms at a fraternity house in 2009, they got airtime on several national talk shows. ”When anybody says you’re growing mushrooms at a fraternity … you’re..

Companies & IndustriesWhat Do PAAS and Manischewitz Do the Rest of the Year?By Drake Bennett on March 25, 2013 http://www.businessweek.com/articles/2013-03-25/what-do-paas-and-manischewitz-do-the-rest-of-the-year#r=nav-fs For Christians and Jews, this is a time of year to think about renewal and repentance, liberation and grace. The good people who work at PAAS and Manischewitz are also thinking..

Bill Gates: Food Is Ripe for Innovationhttp://mashable.com/2013/03/21/bill-gates-future-of-food/ Bill Gates is the co-founder and Chairman of Microsoft and co-chair of the Bill & Melinda Gates Foundation. He also posts updated information and videos about the future of food on Gates Notes. The global population is on track to reach 9 billion by 2050. What are all those people going to eat? With ..