한식문화소통가 한식홀릭의 블로그

자연애벗 품질평가원 이은혜의 리얼 평가한우갈비탕,레토르트에 대한 선입견 깨다written by 이은혜 * 한식조리기능사 자격 취득, 식품에 대한 무한 관심, 전문지식을바탕으로 솔직하고 객관적인 제품 평가를 했습니다. 여성의 경제활동으로 인한 맞벌이 부부의 증가, 결혼 정년기의 연장으로 1인 가구의 증가로 인해 간편식 시장이 성장하고 있다고 합니다. 다양한 종류의 간편식이 있지만, 그 중 단연 레토르트 식품이 대표적입니다. 레토르트 식품은 '3분 요리'로 카레, 미트볼 등으로 실온 보관이 가능하며, 유통기한이 길뿐만 아니라 조리된 제품으로 데워서만 먹으면 되는 간편식입니다. 하지만 레토르트 식품에 대한 부정적인 인식이 존재하고 있는 것도 사실입니다. 유통기한이 길기 때문에 방부제를 많이 넣은 것은 아닐까?..

아침愛통곡물 홈쇼핑 인써트 촬영부터 편집까지~내가 직접 제작한 것은 아니지만 관여를 했기에 더욱 의미가 있었다.다사다난했던 사건사고 끝에 완성한 최종본을 올립니다.

오늘 방송의 성과가 그리 좋지는 않았지만 나는 많은 걸 배웠다. 이 제품이 얼마나 가능성이 많아서 많은 분들이 열정을 쏟았고 아쉬움이 남아있는지 알게 되었기에 잊지 않기 위해 고마운 분들을 적어 볼련다. 우리 팀장님을 포함하여 지원해주신 자연애벗 식구들, 신제품 제안부터 방송까지 함께 했던 김판수팀장님, 알앤알 식구들, 부족한 제가 엄청 괴롭혀드렸을 엄부장님, 선팀장님을 포함한 제조사 식구들, 포장지 만들어 주신 포장업체 사장님, 박스 예쁘게 만들어 주신 업체 사장님, 스푼 공급해 주신 영업부장님, 신경 많이 써주신 현대 홈쇼핑 MD님, 정말 열정적으로 저희 제품에 애착 갖으시고 열심히 하신 강PD님과 쇼호스트님, 나PD님, 멀리 실사 나오신 김선임님, QA해주신 정책임님, 귀찮았을텐데 몇 번이고 심의해..