한식문화소통가 한식홀릭의 블로그

매작과 재료 : 밀가루, 소금, 설탕, 생강, 잣 1. 생강즙 넣은 소금물로 밀가루를 반죽한다. (* 물은 한 번에 많이 넣지 말고 1T로 조금씩 넣어가면서 너무 물거나 너무 되직하지 않게 하기) 2. 반죽은 젖은 면보나 봉지로 덮어서 성숙을 시키는 동안 시럽을 만든다.시럽은 설탕과 물 동량(설탕 3T이면 물도 3T로)으로 센불에서 끓인다. (* 가열 시 절대로 수저로 젓지 말 것)어느 정도 끓으면 불을 약불로 줄여서 물보다 거품이 많이 날 때 불을 끄고 식힌다. 3. 밀대로 반죽이 두께가 0.2cm정도가 되도록 얇게 민다.4. 가로 2cm* 세로 5cm가 되도록 자른다. (* 껌 하나 크기라고 생각하면 쉬워요)5. 자른 직사각형에 내천자(川)가 되게 세 개의 칼집을 낸다. (* 가운데 칼집이 더 길게)..

백설 오꼬노미야끼 믹스로 오꼬노미야끼를 만들었어요 재료는 내맘대로 집에 있는 스팸, 양파, 버섯을 활용했어요 새우, 오징어가 있다면 더 좋을 것 같아요 오꼬노미야끼 믹스에는 오꼬노미야끼 믹스+오꼬노미야끼 소스+가쓰오 부시가 들어있답니다 부침개 반죽처럼 주걱을 들었을 때, 반죽이 뚝뚝 떨어질 정도로 물과 계란과 넣어주세요 그리고 야채나 넣고 싶은 재료를 송송 썰어서 넣어주세요 후라이팬에 반죽을 넣어부침개처럼 부치고 나서 오꼬노미야끼 소스를 뿌려주세요 마요네즈를 넣고 싶다면 마요네즈도 뿌려주시고 가쓰오부시를 위에 뿌려주세요 가쓰오부시가 움직이는 게 보일 것입니다ㅋㅋㅋ 너무 쉽게 완성! 맛도 맛있네요 다음 번에 믹스의 도움없이 반죽도 소스도 제 힘으로 만들어 볼랍니다

동원의 순닭가슴살과오뚜기의 스위트콘을 활용하여 샐러드를 만들어보겠습니다~ 동원의 닭가슴살은 정말 편리하게 다 찢겨서 있어요닭 상태도 좋고 정말 좋은 제품인 것 같아요 양상추가 샐러드에 적합하겠지만양배추가 조금 더 저렴하기 때문에저는 양배추를 먹기 좋게 잘랐습니다 닭가슴살과 옥수수콘만 부으면 끝!여기에 저칼로리의 드레싱을 만들어 볼게요 매실액 3 큰 술 + 식초 2 큰 술 + 간장 1.5 큰 술 + 후추 약간 넣었어요그냥 맛을 보면 자극적인 듯하면 옥수수콘의 남은 물을 조금 더 넣는 것도 하나의 팁! 샐러드에 드레싱이 정말 중요한데왠만큼 맛있는 드레싱은 다 살찌는 것이더라구요다이어트를 위한다면이 매실 드레싱을 활용해 보세요상큼하면서 약간 달달하답니다 드레싱을 부으면 이렇게 저칼로리 샐러드5분 만에 완성! ..

*준비물* 제과점에서 파는 생크림 식빵 쨈 초콜릿이나 과일 등의 데코할 것 어떤 것이든 좋아요^^ 간단하져? 먼저 식빵을 밥그릇으로 눌러주세요 어릴 때 미술 시간에 많이 했던 것 같네요 ㅋㅋㅋㅋ 짠~ 그럼 이렇게 식빵이 동그랗게 된답니다 식빵이 이렇게 예뻐 보일 수갘ㅋㅋ 식빵을 여러장을 이렇게 원형으로 만들어주세요 식빵에 쨈을 발라요 전 그냥 집에 있는 딸기 쨈으로 ㅜㅜ 더 좋은 재료 있으시다면 더 이용하시면 좋겠져?ㅋㅋ 여러 장의 식빵층이 생겼답니다 사이사이에 과일을 넣어도 좋을 거 같아요 그럼 더 상큼하고 영양만점이겠져 ㅋㅋㅋ 그럼 식빵 탑에 생크림을 발라주세요 전 그냥 숫가락으로 발랐는데 제법 모양이 나네요 ㅋㅋㅋㅋ 짤순이가 있다면 더 생크림을 예쁘게 데코할 있을텐데.. 그 다음에는 초콜릿을 감자깎..