한식문화소통가 한식홀릭의 블로그

겨울인데도 간혹 팥빙수가 땡길 때가 있잖아요? 엄마 생신 겸 밥 먹으러 갔다가레스토랑 주인이 하는 카페에 갔습니다~레스토랑에서 먹은 영수증을 들고 가면 음료당 1000원 할인이랍니다!!!(즉, 빙수는 할인이 되지 않더군요) 이름도 레스토랑과 같이 (레스토랑 포스팅은 다음에 하기로!)daldalong[달다롱] 들어가니 '발효'에 관련된 음료가 많구요전통 느낌이라 몸에 좋은 커피 음료일 거 같았어요 아빠가 팥빙수 드시고 싶다고 하셔서 주문했는데! 짜잔~ 탁월했습니다!6000원이라 저렴한 듯 하지만딱 6000원짜리 만큼의 양이라 아쉽기는 했지만양보다 질이라고~ 이렇게 맛있는 팥빙수는 처음 먹어봤어요팥이 달라요!!국내산 팥을 쓴다고 했었는데 과연 그 맛은통조림 팥의 맛이 아닌너무 달지도 않고~ 팥의 맛 그대로~..

드디어오늘 실기시험을 봤다!미나리 강회, 두부젓국 찌개가 나왔다.두부젓국 찌개는 내가 나오길 바라던 쉬운 메뉴라 금세했는데문제는 미나리 강회 ㅜ ㅜ 지단을 완벽하게 하겠다는 의지로 너무....오래걸렸고,그보다 더 문제는 편육...편육이 너무 익지 않았다몇번이나 삶았지만 핏불이 나와서 그만...편육 익기만 기다리다가 시간 오버 ㅜ ㅜ!편육이 너무 두툼하면 반 잘라서 삶아도 된다고 하네요ㅜㅜ참고하세요저뿐만 아니라 같이 보러간 사람들도 편육이 너무 안 익는다고 하니 주의하세요!! 두부젓국찌개는 너무 쉽다칼질 할 것도 얼마없고,두부->굴->마늘->홍고추->실파 순으로 넣고마지막에 참기름 넣으면 끝! 다음 시험에서는 차분하게 시간 배분을 잘 해야겠다뭐 큰 기대하고 간 것도 아니고,이번 경험을 통해 교훈을 얻었으니..