한식문화소통가 한식홀릭의 블로그

신촌에 갔다가 테이스티로드 맛집 검색해서 간 곳은 고냉지 김치찌개집! 생각보다 길은 금방 찾아요 전철말고 기차역 신촌역만 찾는다면! 평범할 줄 알았는데 생각보다 아기자기한 곳 약간의 보쌈을 드시고 싶다면 정식을 주문하세요 정식 : 12000원 (김치찌개1인분+보쌈+공기밥) 김치찌개 : 6000원(김치찌개1인분+비빔밥) 정식 하나 찌개 하나 주문해서 다 비벼먹고 보쌈도 먹었답니다~ 솔직히 비빔밥이; 보쌈이 맛있는 것은 아니예요.. 그냥 그런...평범한 맛... 그냥 싼맛에 먹기 괜찮은 정도 그런데 이렇게 나온 찌개가 보글보글 끓고.. 먹으면 역시..맛집이야로 돌변하게 된다는ㅋㅋㅋ 김치찌개가 역시 메인이었어요 돼지고기는 싸구려가 아닌 수육! 보쌈과 같은 고기같습니다. 네모반듯 두부가 아니라 연두부라 더욱 좋..

청춘에 있어서 사용법은 없다. 파도처럼 닥치면 온 몸으로 받을 것이며 비갠 뒤의 푸른 하늘처럼 눈이 시리면 그냥 거기다 온 몸을 푹 담그면 그만이다. ㅡ이병률의 《끌림》 끌림 저자 이병률 지음 출판사 달 | 2010-07-01 출간 카테고리 여행 책소개 '길' 위에서 쓰고 찍은 사람과 인연, 그리고 사랑 이야기 지난...

대미 식품 수출? ‘8가지’부터 깨우쳐라! 주간무역 제품 종류·용도·특성 따라 서류, 관리기관 달라 철저하게 준비해야 미국 사회에서 한류, 웰빙 등으로 아시아 식품에 관심을 보이는 가운데 미국 진출을 추진하는 우리 식품업체들이 늘고 있지만 생각만큼 성과는 나지 않고 있다. 품목에 따라 규제하는 기관이 제각각이고 서류 심사도 다르다 보니 무엇을 어디서부터 시작해야 할지 몰라 난감해하는 경우가 많다. 최근에는 테러 방지를 이유로 수입식품 안전과 통관기준이 대폭 강화되기까지 했다. 미국에 식품을 수출할 때 알아야 할 8가지 상식을 정리했다. 강화되는 수입식품 안전기준의 파악 수입식품으로 인한 각종 질병이 늘면서 수입식품의 안전성을 확보하기 위해 지난 7월 말 강화된 법안이 발표돼 현재 여론 수렴 단계에 있다...

시리얼을 우유에만 말아 드셨나요? 시리얼을 우유, 두유, 요거트에만 말아 드시는 방법 말고! 다른 활용법을 공유하고자 합니다~ 와플과 아이스크림 심심한 바닐라 아이스크림에 시리얼만 올려도 씹히는 맛도 있고~ 맛있어요~ 시리얼 샐러드 샐러드에 견과를 넣듯이, 시리얼을 넣으면 고소하고~ 씹히는 맛이 있어서 좋아요 일반 시리얼보다는 통곡물 시리얼이 더욱 어울리겠네요~ 빙수 빙수야~ 팥빙수야~ 시리얼도 넣어 볼래?!ㅋㅋ 카페에서 빙수 주문하시면 시리얼 토핑해서 나오는 것 많이 보셨죠? 그래놀라 바 요리사님한테 직접 배웠는데! 마시멜로우를 녹여서 뭉치면 저렇게 그래놀라바가 된다고 합니다! 남은 시리얼로 그래놀라바로 만들어 아이들 간식으로 주면 OK이겠죠? 시리얼 꿀 떡볶이 시리얼 꿀 떡볶이도 만들기 너무 쉬워요 ..

겨울인데도 간혹 팥빙수가 땡길 때가 있잖아요? 엄마 생신 겸 밥 먹으러 갔다가레스토랑 주인이 하는 카페에 갔습니다~레스토랑에서 먹은 영수증을 들고 가면 음료당 1000원 할인이랍니다!!!(즉, 빙수는 할인이 되지 않더군요) 이름도 레스토랑과 같이 (레스토랑 포스팅은 다음에 하기로!)daldalong[달다롱] 들어가니 '발효'에 관련된 음료가 많구요전통 느낌이라 몸에 좋은 커피 음료일 거 같았어요 아빠가 팥빙수 드시고 싶다고 하셔서 주문했는데! 짜잔~ 탁월했습니다!6000원이라 저렴한 듯 하지만딱 6000원짜리 만큼의 양이라 아쉽기는 했지만양보다 질이라고~ 이렇게 맛있는 팥빙수는 처음 먹어봤어요팥이 달라요!!국내산 팥을 쓴다고 했었는데 과연 그 맛은통조림 팥의 맛이 아닌너무 달지도 않고~ 팥의 맛 그대로~..

지난 번에 한 번 와봤다고 떨리지는 않았다.익숙하게 방문증을 받고 와이파이 아이디와 비밀번호까지 물어보고일본 벤더사의 담당자 분을 계속 찾아 다녔다. 통역관 없이 가서 걱정했는데게스트가 내 또래의 한국분이셔서 얼마나 반가웠는지! 게스트는 백승재님이셨다. 야구선수 하시다가 일본 유학 중에 캐스팅이 되셔서 지금은 탤런트로 활동하신다고 한다.덕분에 의사소통은 무리가 없었다. 방송 준비로 분주한 스튜디오의 모습 방송을 삼십분 남겨두고 최종 미팅을 하는 이 분위기가 아직도 생소하지만MD, 쇼호스트, 게스트, 벤더사, PD, 요리 담당 스태프 모두가모여서 간단히 미팅 중 디피용으로 준비한 요리된 제품들 요리 중인 제품들의 모습 삼계탕의 재료 갈비탕의 모습이...참 낯설다.내가 원하는 한식의 세계화랑은 다르지만점점 ..

'인류의 미래 식량' 스피룰리나 화제…암 예방 효과까지 출처 : http://www.mt.co.kr/view/mtview.php?type=1&no=2014012709045570632&outlink=1 '슈퍼푸드'로 불리는 스피룰리나가 27일 누리꾼 사이에 화제다/ 사진=SBS 캡처 '슈퍼푸드'로 불리는 스피룰리나가 27일 누리꾼 사이에서 화제다. 스피룰리나는 지구에서 가장 오래된 조류(algae)로 단백질이 많기로 유명한 클로렐라(50%)보다도 더 많은 단백질(69.5%)을 함유하고 있는 고단백 식품이다. 필수아미노산이 모두 균형있게 함유돼 있는 데다가 토코페롤, 베타카로틴 등 항산화제를 다량 함유하고 있어 스피룰리나 1g으로 녹황색 채소 10g을 대체할 수 있는 것으로 알려졌다. 스피룰리나에 함유돼 있..

티몬, 신선식품도 다룬다…대형마트 온라인몰과 경쟁올해 상반기, 신선식품·생필품 전용몰 '티몬마트' 오픈 계획 출처 : http://news1.kr/articles/1501985(서울=뉴스1) 백진엽 기자입력 2014.01.20 05:59:43 티몬을 인수한 그루폰의 에릭 레프코프스키 CEO가 12일 오전 서울 삼성동 코엑스에서 열린 긴급 기자간담회에서 브리핑을 갖고 있다. 이날 에릭 레프코프스키는 티몬 인수에 대해 "이길 수 없는 적을 동지로 만든 것"이라고 설명했다. 2013.11.12/뉴스1 © News1 박지혜 기자 (서울=뉴스1) 백진엽 기자 = 소설커머스 티몬이 신선식품 판매까지 확장, 대형마트의 온라인몰에 도전장을 내민다. 티몬은 올 상반기 중에 신선식품관 등을 포함한 '티몬마트'(가칭)를 오..

* 일본 QVC 홈쇼핑 런칭 방송 후기는 2013년 10월 16일 방송 후기를 뒤늦게 작성했습니다. 방송 준비를 위해 예전에도 방문한 적이 있지만다시 와도 QVC의 깔끔한 인테리어는선진국의 홈쇼핑사의 위엄을 느낄 수 있었다. 방송을 앞두고 마지막으로 회의 중인 벤더사와 쇼호스트, 게스트와 요리사들의 모습한국의 홈쇼핑에서는 PD와 MD가 홈쇼핑에서 주도를 하여 방송을 이끌지만일본에서는 쇼호스트가 리더가 되어 주도를 하고 있었다.물론 방송 준비 과정은 MD가 주로 관여를 한다.분별로 스크립트, 방송진행과정을 준비했다는 점이 디테일하다고 느껴질 정도! 방송 준비를 위한 요리실삼계탕 끓이는 중한국이나 일본이나 분주한 건 마찬가지였다^^ 스튜디오에 디피된 갈비탕의 모습 스튜디오에 디피된 전복 삼계탕의 모습 내가 ..