한식문화소통가 한식홀릭의 블로그

삼계탕은 누구에게나 보양식으로 알려져있고 쉽게 먹을 수 있는 음식입니다많고 많은 삼계탕 맛집 중에 퓨전으로 독특하면서맛있는 맛집을 다녀왔습니다 이것은 바로세계 최초로 전국에는 하나 있는굽는 삼계탕입니다 뽀얀 국물과 몸에 좋고 귀한 전복이 여러개나 들어있어요친절한 주인 아저씨께서굽는 삼계탕에 뭐가 들어가는지 설명을 해주시는데너무 상세히 얘기해주셔서 모두다 기억은 안나지만제주도 전복이래요보통 전복은 오래토록 보관하기 어려워 싱싱하지 않고전복의 내장을 제거하고 판매하지만이 전복은 내장 그대로 싱싱하답니다 굽는 삼계탕은 닭고기가 이렇게 구워 있어요굽네치킨같은 ㅋㅋ그래서 어린아이들도 좋아하는 거 같아요 또한 이 가느다란 실같은 것이산삼배양근인데 1KG에 20만원이나 해서시중에서 구하기가 어렵대요이게 혈액순환에도 ..

raw의 내부 모습입니다깔끔하면서도 분위기 있져? 기본으로 나온 호박죽부드럽고 입맛을 돋우는 애피타이저로 딱이네요일식집에서 호박죽이라?독특하네요 이것도 애피타이저로 나온샐러드입니다 우동입니다이것도 기본으로 나와요두사람 당 하나씩 줬답니다 진짜 이거 강추!!해물 야끼 우동이예요한국인이라면 좋아할만한 한식같은 일식이죠?매콤하고 다양한 해물이 듬뿍 ㅋㅋ자꾸 손이 가더라구요가격은 9000원이였나 10000원이였나암튼 혼자 먹긴 너무 많고딱 둘이서 먹을 정도의 양이예요 이건 라멘입니다역시 한국인 입맛에 맞게 매운맛으로 주문했어요 라멘과 이 캘리포니아 롤이 한 셋트예요이게 런치메뉴예요 이게 캘리포니아 롤 한 메뉴예요5가지의 롤이 있답니다스시처럼 김밥도 고급화가 되고다양하게 나온다면 얼마나 좋을까요? 이건 날치알 이..

불고기 브라더스는설곰탕 브라더스/누들 52/스톤팟 키친 등의 프렌차이즈 전문 주)이티앤제우스의고급화된 고깃집 프렌차이즈점입니다한식의 고급화를 성공한 듯합니다그래서 한국인이 제가 자주가기는 버겁다는 ㅜㅜㅜ 사당역 12번 출구에 있는크리스피 건물 3층에 있는불고기 브라더스를 다녀왔습니당 영업시간은 보시는 것과 같아요 내부 인테리어는동양적이면서 깔끔하고 세련되었어요외국인 친구들을 데리고 오기에 적합한거 같네요 기본 스끼다시입니다요 앞에 있는 샐러드가 전 좋아요ㅋㅋ다른 고깃집처럼 상추나 파무침 같은건 없어 아쉽네요소고기라 그런가 ㅋㅋ 맛잇는 호박 샐러드ㅋㅋ 리필을 많이 해주셔서 너무 좋앗어요 셋트 메뉴는 이렇습니다가격이 좀 비싸져여기에는 없는 모듬메뉴(2~3인)를 시켰답니당외국인들도 알 수 있게 외래어 표기를 ..

광화문 역에 있는더 플레이스를 다녀왔습니당! 와우 메뉴판이 영자 신문같네요~생각보다 가격은보통 패밀리 레스토랑의 가격과 비슷했어요~다른 점이 있다면1층에서 선불로 주문을 하고2층으로 올라가시면 된다는거예여 ㅋㅋ 여기까지가 샐러드 바입니다저는 개인적으로 치킨을 좋아하기때문에연어, 치킨데리야끼, 치킨 샐러드가 가장 맛있엇어여 ㅋㅋ 베이글과 초콜릿 브라우니입니다먹고싶었지만 사진만 찍고 왔네요 ㅜㅜ 이건 제가 퍼온 샐러드예요 ㅋㅋ샐러드는 맛있는데단점이 있다면100g 당 2500원씩 가격을 책정한다는거예요무제한 샐러드바에 비하면 조금 비싸져ㅜ ㅜ 그 다음으로 주문한 요리는피자입니다 먼저 멕시칸 피자입니당살짝 매콤하고토마토와 야채와 상큼하게~ 이건 루꼴라 갈릭 더블 치즈 피자입니다더 플레이스에서 가장 맛있다고친구들..

강남역에서 새로 생긴 갈비찜집에 다녀왔습니다우선 분위기도 깔끔하고 좋아보여서점찍어두고 나중에 직접 찾아갔답니다기대에 실망하지 않았답니다:) 내부도 분위기가 좋았습니다깔끔하고 모던한 분위기~ 기본으로제가 좋아하는 무쌈, 양파 간장 초절임, 샐러드 3종 셋트가 나왔어요!!!!!도토리묵과 저 예쁜 빛깔의 동치미까지~딱 막걸리를 부르게 하는 곳이라 막걸리 주문~~~ 드디어! 찜 도착이게 일인분이랍니다돼지갈비찜, 소갈비찜 총 2인분 주문했어요전기 라디에이터에 하나를 놓고알코올 램프가 들어있는 요 희안한 것에 하나를 놓아 데워 먹었어요~ 이게 소갈비찜!매운 것을 잘 못먹기 때문에둘다 매운맛 1단계로 주문했어요그래도 계속 매워서 콧물 질질 ㅜㅜㅜ옆 테이블에 외국인들도 있던데한식을 먹으러 오다니 기뻤어요!매운데 어떻게..

이번에 소유진씨와 결혼한 외식업계의 마이더스 백종원씨의 프렌차이즈원조쌈밥집을 소개합니다제가 간 곳은 드라이브하기에 좋고,맛집이 많은 경기도 시흥시 물왕저수지에 위치한 원조쌈밥집입니다 4인 가족이 가서 쌈밥정식 4인분에해물쌈장을 추가했습니다 쌈밥 정식입니다다양한 가짓수의 반찬30여 종의 쌈! 쌈이 테이블 한 면을 차지한답니다4인이니 이렇게 2개가 양쪽 테이블을 차지했어요 싱싱한 쌈이 나와요종류가 많습니다 30여종이라는데사실 이름을 잘 모르는 것들도 나와서먹으면서도 건강해지는 듯한 느낌이 들었어요한식은 채식이 많다보니!채식주의자들도 좋아할 듯 싶어요~ 그리고 된장찌개~된장찌개가 시골 된장처럼구수하네요된장찌개 맛은 저희 아버지가 대번에 아시는데이 집 된장 괜찮다고 하시네요 ㅋㅋ 이것은 기본으로 제공되는쌈입니다..

식품·외식업계 공략법[잡코리아와 함께하는 2012 취업·채용 전략] http://www.fnnews.com/view?ra=Sent0601m_View&corp=fnnews&arcid=201210020100003110000220&cDateYear=2012&cDateMonth=10&cDateDay=02 친환경적 마인드 강한 ‘녹색인재’ 필요..실무형 면접 준비 철저히 유례없는 경기침체 속에서도 식품업계는 비교적 인력채용을 활발히 진행할 것으로 보인다. 특히 식품·외식업계는 인문계열 채용 비중이 높은 편으로, 상대적으로 인문계열 비중이 높은 여성구직자들도 공략할 만한 분야다. 2일 취업포털 잡코리아가 식품·외식업계 취업전략을 소개했다. ■녹색인재임을 어필하라 식품·외식업계의 경우 고객의 범위가 광대하다. 즉 소..

식품업계, 올해 화두 ‘수익성 제고, 글로벌, 동반성장' http://money.joinsmsn.com/news/article/article.asp?total_id=10326613&ctg=1105 경기불황에 공격적 투자 지양..수익성 제고에 주력포화된 국내 시장 넘어 해외 시장서 해법 찾기 [이데일리 이승현 정재웅 기자] 올해 식품업계가 세계 경기 침체에 따른 장기 불황이 예상됨에 따라 공격적인 투자보다는 수익성을 높이는 방향으로 경영 전략을 수립했다. 다만, 신성장 동력 확보를 위해 해외 시장 공략에는 적극적으로 투자한다는 방침이다. 3일 주요 식품업체들의 올해 사업계획을 분석한 결과, ‘수익성 제고’, ‘글로벌’, ‘동반성장’을 최우선 과제로 세웠다. CJ그룹과 SPC그룹, 롯데칠성(005300)음료..

출처 : http://ceci.joinsmsn.com/article/article.asp?aid=11950 [출처] 찾아라, 맛있는 직업 - 월간 쎄씨 10월호|작성자 mangosix21

강남역 근처에 있는 멕시칸 맛집 훌리오에 갔다항상 줄서서 기다리는 사람들을 보며 지나가곤 했는데,역시 맛집이구나 싶었다분위기도 좋았고, (물론 조용하고, 단둘이서만 보내는 시간을 원한다면 NO)그냥 안주하나 시켜서 멕시칸불독 마시는 분들도 계셨다다음에는 멕시칸불독 마시러 와야지 꼭! 처음은 초보(?)라 무엇이 맛있는지도 모르니그냥 무난하게 셋트메뉴2를 선택했다훌리오의 베스트 메뉴들이 포함되어 있었고,탄산 또는 아메 2잔 포함된 셋트 메뉴 가격은 31,000원!저렴한 것은 아니지만강남역 근처 맛집치고는 그럭저럭한 편 치즈 포테이토랑 샐러드 선택이었는데샐러드 선택했다이름은 엔살라다!많은 여성 고객들이 이 샐러드를 드시고 있길래고기는 치킨으로 선택!튀긴 또띠아 볼에 담긴 아보카도, 토마토, 올리브,새싹,양상추..