일명 '스몰비어'가 뜨는 이유 언제부터인가 OO비어라는 생맥주 전문점이 하나둘씩 생겨났다. 바보비어, 봉구비어, 오춘자비어, 별난주점 등. 비슷한 이름에 비슷한 컨셉의 소규모 생맥주 집이 이렇게 뜨는 이유가 무엇일까. 그들의 공통점을 찾아보자. 1. 소규모 소자본 창업 스몰비어의 가장 큰 특징은 10평대의 작은 규모에서 창업할 수 있다는 점이다. 그렇기 때문에 소자본으로 창업을 시작할 수 있고, 추가비용도 적게 든다. 또한 소규모이기 때문에 혼자 운영할 수 있다는 장점을 가진다. 일반적인 음식점이나 주점에 비해 경영이 수월하기 때문에 특별한 기술 없이 단기교육만 받으면 매장을 운영할 수 있다. 일단 자리만 잡으면 안정적인 수익을 기대할 수 있다. 사진 출처 : 바보비어, 봉구비어, 별난주점의 공식홈페이지..
